Antipasti
Bruschetta Burro e Alici 6€
pane casereccio bruscato, burro e alici – (1-4-7)
Bruschetta Cicoria e Salsiccia 7€
pane casereccio bruscato, cicoria salsiccia, aglio, peperoncino, olio e sale – (1)
Selezione di Salumi del Territorio 16€
Selezione di Formaggi Stagionati del Territorio 16€
Crudo di Bassiano al Coltello 16€
stagionato 36 mesi
Crocchette di Bollito di Vitello e Salsa Verde 7€
(1-3-5-7)
Sfoglia di Patate Cacio e Pepe 4€
sfoglia di patate, pecorino e pepe – (3-4-7-10)
N.B.
Cestino di pane “Forno Roscioli” 3€
Primi piatti della tradizione romana
Tonnarelli alla Carbonara 13€
pasta all’uovo fatta in casa, uovo bio, guanciale di Amatrice, pecorino della Sabina, olio, sale, pepe – (1-3-7)
Mezzemaniche all’Amatriciana 13€
mezzemaniche “Mancini”, pelati bio, guanciale di Amatrice, pecorino, olio, sale, pepe – (1-7-9)
Tonnarelli Cacio e Pepe 13€
pasta all’uovo fatta in casa, pecorino della Sabina, mix di pepe nero – (1-3-7)
Fettuccine Coriolano 14€
pasta all’uovo fatta in casa, ragù di tre carni e cacio magno – (1-3-7-9)
Zuppa del Giorno 12€
(per gli allergeni chiedere al personale)
Spaghettoni con Polpo, Pecorino e Menta 16€
spaghettoni “Mancini” polpo, pecorino e menta – (1-4-7)
Secondi piatti
Baccalà alla Romana 22€
baccalà fritto, pelati bio, cipolla, uvetta, pinoli, patate – (1-4-8-9)
La Trippa 14€
trippa di vitello, pelati bio, pecorino della Sabina – (7-9)
Il Saltimbocca 16€
fettine di vitella, prosciutto crudo di Bassiano, burro, salvia – (1-7)
Pollo Ruspante alla Cacciatora 16€
(1-7)
Polpo Croccante e Crema di Patate al Rosmarino 20€
polpo, patate e spezie varie – (1-4-5-7-9)
Dalla griglia
Filetto di Manzo Servito con Cicoria 30€
Tagliata di Black Angus Servita con Patate 28€
Filetto di Manzo al Pepe Verde 32€
(7)
Contorni
Patate al Forno 6€
Insalata Mista 6€
Verdure Grigliate 8€
Verdure di Stagione 6€
Dolci fatti in casa
Tiramisù 7€
Pan di spagna fatto in casa, mascarpone, uova, zucchero, caffè – (1-3-7)
Zuppa Inglese 7€
pan di Spagna fatto in casa, alchermes, crema pasticcera, cioccolato – (1-3-7)
Crostate 7€
a seconda della preparazione possono cambiare alcuni allergeni – (1-3-7)
CheeseCake 7€
biscotti digestive e philadelphia – (1-3-7)
Biscotteria 6€
(per gli allergeni chiedere al personale)
N.B.
Il tiramisù viene preparato con uova bio e pastorizzate
Bevande
Acqua 0,75
3€
Coca Cola 0,33
3,50€
Birra Ichnusa 0,33
6€
Birra Artigianale 0,33
8€
Caffè
2,50€
Amari/Limoncello/Grappe
5€
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”
- Cereali contenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte
- Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
- Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.